Gliukozės kiekio stebėjimas internetu, kad būtų galima maitinti realiu laiku, kad būtų užtikrintas sklandus fermentacijos proceso užbaigimas.
Biofermentacijos inžinerija yra vienas iš svarbių šiuolaikinės biofarmacijos inžinerijos komponentų, norint gauti norimus biocheminius produktus mikroorganizmų augimo procesu.Mikrobų augimo procesą sudaro keturi etapai: adaptacijos fazė, log fazė, stacionari fazė ir mirties fazė.Stacionarios fazės metu susikaupia daug medžiagų apykaitos produktų.Tai taip pat laikotarpis, kai produktai nuimami daugumoje reakcijų.Peržengus šią fazę ir įžengus į mirties fazę, labai nukentės ir mikrobų ląstelių veikla, ir produktų grynumas.Dėl biologinių reakcijų sudėtingumo fermentacijos proceso pakartojamumas yra prastas, o kokybės kontrolė yra sudėtinga.Kadangi procesas didėja nuo laboratorijos iki bandomojo masto ir nuo bandomojo masto iki didelio masto gamybos, gali lengvai atsirasti reakcijų sutrikimų.Užtikrinti, kad fermentacijos reakcija ilgą laiką išliktų nejudančioje fazėje, yra didžiausias klausimas plečiant fermentacijos inžineriją.
Siekiant užtikrinti, kad fermentacijos metu mikrobų štamas išliktų energingo ir stabilaus augimo fazėje, labai svarbu išlaikyti būtinų energijos metabolitų, tokių kaip gliukozė, kiekį.Internetinė spektroskopija gliukozės kiekiui fermentacijos sultinyje stebėti realiu laiku yra tinkamas techninis būdas kontroliuoti biofermentacijos procesą: gliukozės koncentracijos pokyčius imant papildymo kriterijais ir mikrobų padermės būklei nustatyti.Kai kiekis nukrenta žemiau nustatytos ribos, remiantis stebėjimo rezultatais, galima nedelsiant atlikti papildymą, žymiai pagerinant biofermentacijos kokybę ir efektyvumą.Kaip parodyta toliau pateiktoje diagramoje, iš mažos fermentacijos rezervuaro ištraukiama šoninė šaka.Spektroskopinis zondas gauna realaus laiko fermentacijos skysčio signalus per cirkuliacinį baseiną, galiausiai leidžiantį aptikti gliukozės koncentraciją fermentacijos skystyje iki 3 ‰.
Kita vertus, jei proceso kontrolei naudojamas fermentacijos sultinio mėginių ėmimas neprisijungus ir laboratoriniai tyrimai, uždelsto aptikimo rezultatuose gali būti praleistas optimalus papildymo laikas.Be to, mėginių ėmimo procesas gali paveikti fermentacijos sistemą, pavyzdžiui, užteršti svetimomis bakterijomis.
Paskelbimo laikas: 2023-12-07